La primera semana de enero cerró con un aumento del 4,6% en los precios de alimentos y bebidas, según la consultora LCG. El jueves 11 de enero se conocerá la inflación oficial de diciembre medida por el INDEC.
Aunque esta cifra representa una desaceleración de 2,6 puntos porcentuales con respecto a la semana anterior, el incremento promedio en las últimas 4 semanas es del 30,8%, y del 32,5% en el mismo período. A pesar de la desaceleración semanal, la inflación promedio sigue acelerándose y aumentó en un 3,7% en la semana, superando el promedio mensual del 30,8%.
Un estudio destaca que 9 de las 10 categorías de alimentos y bebidas reflejan inflaciones mensuales superiores al 20%, y 5 de ellas se encuentran por encima del promedio mensual, explicando el 68% de la variación total. En cuanto al 30,8% de inflación promedio, el rubro de carnes es responsable de un tercio de este aumento, aportando un 10,86%. Bebidas e infusiones con un 4,71%, lácteos y huevos con un 4,56% y panificados con un 4,1%, completan los rubros que más han contribuido e impactado en las últimas 4 semanas. Estos rubros explican el 78,66% de la inflación.
Durante la primera semana de enero, el mayor aumento se registró en los panificados, con un incremento del 9,84%, convirtiéndose en la categoría más influyente en la inflación semanal. Junto con las carnes, que aumentaron un 4,41%, explicaron el 62% del aumento semanal. Aunque es positivo que la cantidad de productos con aumentos semanales haya disminuido por segunda semana consecutiva, alcanzando el 35%, el promedio de las últimas 4 semanas se sitúa en un 41%, lo que indica la frecuencia con la que los precios se ajustan.
Para las próximas semanas, será importante analizar el impacto de los aumentos en los combustibles, ya que influirán en los costos logísticos de toda la cadena y podrían impulsar nuevos ajustes de precios. El fin de los acuerdos de precios, el primer aumento de los combustibles después de las elecciones y la subida del 118% en el dólar oficial han presionado la inflación de diciembre, que los principales informes privados estimaron entre el 25% y el 31%. Todo parece indicar que enero seguirá experimentando una fuerte presión en los precios. El jueves 11 de enero se conocerá la inflación oficial de diciembre medida por el INDEC.
